Venerdì 31 ottobre, alle 19.30, la Biblioteca “Terzo Casadio” di Porto Fuori ospita una serata dedicata a sapori, racconti e memorie della tavola romagnola: “Racconti e leggende intorno al cibo”.
Protagonisti saranno Francesco Donati, Elio Pezzi, Carlo Pirazzoli e altri autori del volume omonimo, che guideranno il pubblico in un viaggio tra storia, cultura e immaginario gastronomico della Romagna, dalle origini della cucina contadina fino ai giorni nostri.
La maestra di cucina Angela Schiavina trasformerà i temi narrati in un’esperienza concreta, proponendo un menù ispirato alle ricette della tradizione:
Manfrigul in brodo e Ingannapreti al ragù di castrato come primi piatti; Stracotto di maiale con cotogne come secondo; Latteruolo, castagne e pere volpine come dolci; con bevande e caffè inclusi. Il costo della serata è di 25 euro.
Prenotazione obbligatoria ai numeri 328 3629965 (Biblioteca) o 337 606572 (Schiavina).
