Dall’amore per il proprio territorio, dalla passione per la vite e dalla tradizione contadina che la famiglia Federici si tramanda da 4 generazioni, nasce nel 1985 la cantina “La Baia del Sole” situata in Luni al confine tra Liguria e Toscana, nel comune di Ortonovo. La CANTINA CONAD offre una selezione di bottiglie de "La baia del Sole", scopri all’interno del punto vendita i nuovi vini.
ORO D'ISÉE Colli di Luni Vermentino
“Oro d’Isée” nasce dal passato e lega il nome al trisavolo “ISEO” e alla sua abitudine di raccogliere in vigna i grappoli migliori, i più “dorati” e di farne una piccola partita di vino da conservare nascosta e bere solo nelle ricorrenze di festa più importanti. Con questa etichetta rivive questa concezione di piccola partita di vino di eccellenza, scegliendo ogni anno i migliori grappoli di Vermentino e vinificandoli separatamente con un tempo di macerazione a freddo sulle bucce di circa 18 ore per esaltarne al massimo le proprietà organolettiche. Oro d’Isée ha un colore giallo paglierino carico con riflessi dorati e una gradazione di 13%. Si presenta con intriganti note floreali che lasciano spazio ad un’intensa mela golden e note di erbe aromatiche mediterranee. In bocca risulta ricco, maturo ed equilibrato. Esalta le eleganti sensazioni olfattive percepite. Gli abbinamenti sono molteplici; ideale come aperitivo, si accosta benissimo a piatti elaborati di pesce, carni bianche e verdure. La temperatura di servizio è sui 10/12 °C.
SOLARIS Colli di Luni Vermentino
Il nome Solaris deriva dal latino e significa Sole ed è stato scelto non a caso per sottolineare l’importanza dell’esposizione dei vigneti sulle colline che circondano la storica piana di Luni chiamate “colline del Sole”. In esse, già elogiate negli scritti di Marziale e Plinio ai tempi dei romani, i 12 vigneti da cui nasce questo vino, oscillano dai 50 ai 300 mt di altitudine sul livello del mare e sono immersi in un’incantevole macchia mediterranea dove microclima, terreno e l’influsso del mare garantiscono note di grande personalità al Vermentino. Solaris ha un colore giallo paglierino brillante e una gradazione di 13 %. Si presenta con accattivanti profumi di fiori bianchi con gradevoli sensazioni di pesca e mela golden. Il palato fresco ed elegante evidenzia una grande struttura, una bella mineralità ed un notevole nerbo, con finale lungo e di piacevole beva. Ideale anche come aperitivo è nato per essere abbinato dagli antipasti ai secondi di pesce più impegnativi. La temperatura di servizio è sui 10 °C.
MURI GRANDI Liguria di Levante Bianco
Prodotto con uve Vermentino e Albarola coltivate nella pianura che circonda le rovine delle Grandi Mure romane di Luni su terreni caratterizzati da composizione sabbiosa con frazioni argillose, di medio impasto con tendenza alla scioltezza e ciottoli di medio-piccola dimensione che ci regalano un vino elegante, fresco, con intense note floreali e di agrumi. Gradazione alcolica: 12,50 %, si presenta al naso con intriganti note
EUTICHIANO Colli di Luni Rosso
Da uve Sangiovese, Merlot e Ciliegiolo nasce questo vino dal romantico colore rosso rubino, particolarmente adatto, per il suo profumo intenso e fruttato ed il sapore asciutto, ad accompagnare non solo carni ma anche piatti più elaborati di pesce. Rinomato ed apprezzato dai palati più raffinati, in tutta la Liguria come si legge dagli scritti di Ippolito Landinelli questo Colli di Luni Rosso porta l’importante nome del pontefice e santo originario di Luni: Eutichiano. Il colore è Rosso rubino intenso e la gradazione alcolica di 13 %. I profumi sono di frutta matura a bacca rossa, con sentori speziati e di frutti di bosco. In bocca è
FORLINO Liguria di Levante Rosso
Prodotto con uve Sangiovese, Merlot e Syrah coltivate nella pianura che costeggia il Forlino, l’antico bacino fluviale che portava vie le acque dalla città di Luni, su terreni caratterizzati da composizione sabbiosa con frazioni argillose, di medio impasto con tendenza alla scioltezza e ciottoli di medio-piccola dimensione che ci regalano un vino rosso rubino intenso, con sentori di frutta matura a bacca rossa e speziati e dal palato fine, morbido e pieno.Il Forlino si presenta con un rosso rubino intenso ed una gradazione alcolica di 13 %. Al naso spiccano i sentori di frutta matura a bacca rossa e speziati mentre al palato è armonicamente asciutto, fine con piacevoli sensazioni tanniche bilanciate
MOSCATO Spumante Dolce e Aromatico
Vino spumante delle feste, prodotto da 100% uve Moscato. Si presenta con un colore giallo paglierino dorato con riflessi verdognoli, limpido e con delle bollicine fini e persistenti. Il suo profumo è fruttato e aromatico, il sapore è dolce e vellutato. Al gusto è pieno, denso, vigoroso ed elegante, con finale armonico, fresco e piacevole. Immancabile durante il periodo delle feste, è l’ideale compagno di dolci secchi, torte, frutta fresca e sciroppata, dolci da forno, biscotti, pandoro e panettone. Gradazione alcolica: 7 %, temperatura di servizio: 6/8 °C
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