Scopri all’interno del punto vendita la selezione di bottiglie della CANTINA TENUTA DI FRASSINETO l'azienda vinicola situata in Val di Chiana, nel cuore della Toscana aretina, che produce vini di altissima qualità.

La Tenuta, che si estende per circa 500 ettari, ne ha dedicati 30 all’impianto di vitigni di particolare pregio: Semillon, Chardonnay, Sauvignon, Traminer, Pinot Bianco, Vermentino, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. L'azienda esprime al meglio le grandi potenzialità di questo terreno, che conferiscono l’eccellenza tipica dei vini Tenuta di Frassineto.

 

 

RANCOLI

 

Dal profumo complesso, intenso e persistente, molto fruttato con note di mela, pera e frutta tropicale, e il sapore fresco con un ottimo equilibrio fra struttura e acidità, permette svariati abbinamenti a tutto pasto cominciando da antipasti a base di pesce, primi piatti con verdure, formaggi freschi e pesce al forno. Per la sua complicità ed armonia tra freschezza e morbidezza, è ottimo ad esempio con maltagliati al nero di seppia, astice e pomodorini freschi conditi semplicemente con un olio extravergine d’oliva fruttato.

 

Denominazione: Vermentino I.G.T. Toscana

Vitigno: Vermentino

Temperatura di servizio: 10 – 12 °C

Grado alcolico: 12,5% vol

Affinamento: 4-5 mesi in bottiglia

 

 

 

 

 

SPUMANTE BRUT METODO CLASSICO 24 MESI

 

Il suo bouquet ricco e intenso, persistente, con piacevoli note fruttate e floreali, delicati aromi di lieviti e crosta di pane si accompagna a un sapore pieno, pulito e armonico, con una piacevole e decisa nota fruttata e acidula. Ottimo come aperitivo e da provare a tutto pasto, è ideale con risotti delicati e piatti a base di pesce.

 

Denominazione: Spumante di Qualità

Vitigno: Chardonnay

Temperatura di servizio: 8 °C

Grado alcolico: 12,5% vol

Affinamento: 24 mesi sui lieviti

 

 

 

 

 

SPUMANTE BRUT METODO CLASSICO ANNIVERSARIO 

 

Il suo bouquet ricco e intenso, persistente, con piacevoli note fruttate e floreali, delicati aromi di lieviti e crosta di pane si accompagna a un sapore pieno, pulito e armonico, con una piacevole e decisa nota fruttata e acidula. Ottimo come aperitivo e da provare a tutto pasto, è ideale con risotti delicati e piatti a base di pesce.

 

Denominazione: Spumante di Qualità

Vitigno: Chardonnay

Temperatura di servizio: 8 °C

Grado alcolico: 12,5% vol

Affinamento: 36 mesi sui lieviti

 

VICINALE DEL DUCA

 

Inebriante l’impatto olfattivo: mela candita e albicocca disidratata la fanno da padrone, alternate da note più fresche di ananas.
Poi zucchero filato per scendere su affascinanti note di spezie dolci. Il sapore si presenta aromaticamente dolce anche al palato, morbido, caldo e setosamente avvolgente. Tornano anche in bocca piacevoli note fresche che invogliano di nuovo all’assaggio. Perfetto con biscotti secchi a base di mandorle, noci e pinoli profumati al Traminer. Da provare a fine pasto con albicocche disidratate e formaggio erborinato.

 

Denominazione: Vendemmia Tardiva I.G.T. Toscana

Vitigni: Traminer, Semillon

Temperatura di servizio: 12 – 13 °C

Grado alcolico: 12,5% vol

Affinamento: 6 mesi in piccole botti di rovere francese di secondo passaggio e 12 mesi in bottiglia

FRASSINORO

 

Il profumo di buona complessità e intensità ricorda piacevoli note di frutta fresca a polpa bianca in un sottofondo più dolce di frutta matura a polpa gialla con esotiche sfumature. In bocca è perfettamente equilibrato con le sensazioni che avevamo percepito al naso ed è dotato di una piacevole freschezza. Ideale da abbinare ad un’insalata tiepida di polpo e patate condite con prezzemolo e un olio extravergine d’oliva, in genere si sposa bene su primi di pasta o riso con condimenti delicati a base di pesce e verdure.

 

Denominazione: Bianco I.G.T. Toscana

Vitigni: Vermentino, Sauvignon, Pinot Bianco

Temperatura di servizio: 10 – 12 °C

Grado alcolico: 12,5% vol

Affinamento: 3-4 mesi in bottiglia

LE FATTORIE

 

Il profumo ricorda piccoli frutti a bacca rossa maturi come mirtilli, amarene e visciole che si spingono fino alla confettura per poi aprirsi su speziature dolci e di grande intensità. Il sapore si presenta caldo e avvolgente, un susseguirsi di morbide sensazioni legate ad un tannino elegante e vellutato, supportate da una nota di fresca acidità.
Colore, complessità e persistenza fanno presagire da subito che questo vino è destinato ad una lunga e affascinante evoluzione. Ottimo in abbinamento con pecorini stagionati e mostarde di frutta, primi piatti di pasta fresca all’uovo con ragù di
agnello e lepre, anatra arrosto e arrosti in genere, sublime su un filetto di maiale in crosta di prosciutto con castagne o visciole con riduzione di vino rosso.

 

Denominazione: Cabernet Franc I.G.T. Toscana

Vitigno: Cabernet Franc

Temperatura di servizio: 18 °C

Grado alcolico: 14% vol

Affinamento: 8 mesi in tonneaux poi in bottiglia

PODERE DEL VENTO

 

Il profumo ricorda piccoli frutti a bacca rossa maturi come mirtilli, amarene e visciole che si spingono fino alla confettura per poi aprirsi su speziature dolci e di grande intensità. Il sapore si presenta caldo e avvolgente, un susseguirsi di morbide sensazioni legate ad un tannino elegante e vellutato, supportate da una nota di fresca acidità.
Colore, complessità e persistenza fanno presagire da subito che questo vino è destinato ad una lunga e affascinante evoluzione. Ottimo in abbinamento con pecorini stagionati e mostarde di frutta, primi piatti di pasta fresca all’uovo con ragù di
agnello e lepre, anatra arrosto e arrosti in genere, sublime su un filetto di maiale in crosta di prosciutto con castagne o visciole con riduzione di vino rosso.

 

Denominazione: Rosso I.G.T. Toscana

Vitigno: Cabernet Franc

Temperatura di servizio: 18 °C

Grado alcolico: 13,5% vol

Affinamento: 3 mesi in barriques di secondo passaggio poi in bottiglia

MAESTRO DELLA CHIANA

Il profumo esprime al naso una piacevole concentrazione di note che vanno dalla frutta rossa matura, ribes nero e ciliegia, allo speziato, con sentori di vaniglia e dolci note tostate che compongono un bouquet di grande persistenza ed eleganza. Il sapore avvolgente, vellutato, ricco di tannini dolci con un finale lungo e un buon retrogusto di frutta a bacca nera matura, mostra un’armonia gustativa e una raffinatezza che lo rendono un vino di indubbia personalità da godere nel tempo. Indicato con primi piatti con ragù di selvaggina, arrosti di carni rosse, scottiglia di manzo, brasati. Il suo sapore pieno si armonizza bene con i formaggi stagionati.

 

Denominazione: Rosso I.G.T. Toscana

VitignI: Cabernet Franc, Petit Verdot

Temperatura di servizio: 18 °C

Grado alcolico: 14% vol

Affinamento: 18 mesi sia in Barrique che in Tonneaux e 12 mesi in bottiglia

BARDINI

Vino dal profumo fruttato e floreale con speziature dolci, di buona complessità. Si mostra di buon equilibrio, morbidezza e freschezza, leggermente tannico, con buona persistenza e finezza. Ideale da abbinare con salumi toscani e pecorini di media stagionatura, antipasti toscani in genere, acquacotta, zuppe di legumi e funghi arricchite con lardo o rigatino stagionato.

 

Denominazione: Rosso I.G.T. Toscana

VitignI: Merlot, Cabernet Franc

Temperatura di servizio: 16 - 18 °C

Grado alcolico: 13% vol

Affinamento: 3 mesi in Tonneaux poi in bottiglia

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