«Joyta, come il mercantile statunitense salpato nel 1955 verso la Nuova Zelanda che, sorpreso da una grossa tempesta perde la rotta senza arrivare a destinazione, ma riuscendo comunque a non affondare». Una storia di mistero e resilienza, che riporta con la mente al mare e all’avventura. È da qui che Laila El Eisawi ci racconta di aver preso ispirazione per il nome del suo bar, Joyta caffè e aperitivi, affacciato al molo di Porto Corsini. «Un’avventura nata sette anni fa, quando avevo solo 25 anni, per inseguire un sogno. Ogni volta che passavo davanti a questo locale sfitto vicino al mare non potevo fare a meno di immaginare un bar accogliente, per rilassarsi o festeggiare con gli amici in una location tranquilla e suggestiva» racconta la titolare, barista e sommelier.
Oggi il Joyta si presenta proprio così, in una cornice moderna e curata con elementi che rimandano al mare e al mondo dell’enologia. A sorprendere davvero però è la proposta: dietro al bancone Laila e il suo staff accolgono i clienti dalla prima mattina al dopocena, partendo da un’offerta di pasticceria e caffetteria classica e rivisitata (tra caffè “lovi”, milkshakes e cappuccini “ice” classici o con cookies) per arrivare al brunch della tarda mattinata, d’ispirazione americana, con pancake dolci e salati, waffle, bagel e uova con bacon: «Abbiamo deciso di specializzarsi nel brunch a partire dallo scorso anno, per offrire qualcosa di nuovo a Porto Corsini. Tra le proposte preferite dalla clientela ci sono i pancake con salmone affumicato, guacamole e crema di formaggio, i bagel con tonno, uovo, maionese e insalata e i waffle con sciroppo d’acero, crema o pistacchio».
Si prosegue con la proposta pranzo, che strizza l’occhio ai più giovani, tra poké e insalatone, e ai lavoratori, con una scelta quotidiana di piatti caldi e pasta.
Sul finire della giornata, l’aperitivo, una vera coccola tra drink originali creati da Laila e gustosi taglieri di accompagnamento, con bruschette, formaggi e marmellate. «La nostra cocktail list unisce ai grandi classici una serie di drink che ho inventato appositamente per il locale, perfetti per chi è alla ricerca di nuovi sapori sfiziosi. Il mio preferito è sicuramente il Joyta Special, con miele, aceto di mango, lime, rum e pimento. Tutte le nostre preparazioni sono home-made, dai punch agli sciroppi. Vogliamo valorizzare la particolarità degli abbinamenti con materie prime di alta qualità». Per tutto l’inverno gli aperitivi del Joyta saranno accompagnati a domeniche alterne dalle serate con musica afro.
Il locale è aperto tutto l’anno e sempre a disposizione per feste ed eventi, come battesimi, compleanni e cene aziendali. Inoltre, offre anche un servizio di catering che permette di acquistare dal bar i propri snack preferiti, pasta e taglieri, per allestire buffet in altre location. «Ringrazio i miei collaboratori che lavorano ogni giorno al mio fianco e il mio compagno Matteo Gentili che mi aiuta nella gestione dell’amministrazione. Insieme siamo riusciti a creare qualcosa di bello dove prima non c’era nulla, e non siamo i soli nella zona. È bello vedere le nuove generazioni che si impegnano per rendere Porto Corsini una città sempre più viva, sfaccettata e appetibile anche per gli stessi residenti, andando oltre al turismo estivo».
JOYTA caffè e aperitivi
via Molo Sanfilippo 94 – Porto Corsini (RA)
tel. 0544446755
https://joytacaffeaperitivi.eatbu.com/
IG joytacaffeaperitivi – FB Joyta caffè&aperitivi
