Il Bagno Ristorante Cavallino di Lido di Savio si prepara alla nuova stagione, con un menù completamente rinnovato, il nuovo giardino sul retro e un calendario di aperitivi domenicali accompagnati dal sound del dj.
Il ristorante (già aperto nei fine settimana) da giugno resterà aperto tutti i giorni a pranzo e a cena nel weekend, con le nuove proposte di Andrea, chef di lunga data (con 40 anni di esperienza nel settore), che entra quest’anno nel team del Cavallino proponendo una carta caratterizzata da nuovi abbinamenti, ricerca creativa su diverse tipologie di pesce e un’alternativa sfiziosa per chi preferisce piatti di terra o vegetariani: «Il menù cambierà durante l’estate secondo la stagionalità delle materie prime, dalle verdure al pescato, e il crudo sarà uno dei protagonisti della nostra cucina» spiega lo chef.
Oltre alla ristorazione, la cucina del Cavallino propone anche una selezione di aperitivi accompagnati da taglierini con sfizi fritti, pizza fatta in casa e altre golosità. La domenica l’aperitivo si accende, con l’energia del duo di giovani dj forlivesi Mentys&Fyrex.
Tra i tratti distintivi del locale, la cura e la raffinatezza degli ambienti, quest’anno rinnovati nella zona bar e impreziositi dal nuovo giardino sul retro (un’area verde tra sabbia, divanetti e piante esotiche dove rilassarsi sorseggiando un drink in compagnia) e il calore della conduzione famigliare che unisce tre generazioni: da “nonna” Novella, che gestisce il vicino hotel Asiago, a Michele Monti, gestore dell’attività insieme ai figli Denny e Libor (che si occupano rispettivamente di sala e bar) e la loro madre Lenka Nemcova, che cura la gestione degli eventi e l’estetica del locale. Con loro anche il fratello di Michele, Alberto Monti, con il figlio Martin e la compagna di Michele, Alexandra Popescu con il piccolo Liam, di tre anni, l’ultimo arrivato in famiglia e “mascotte” del Cavallino. Tra i prossimi eventi in programma sulla spiaggia di Lido di Savio la cena di venerdì 30 maggio (ore 21) accompagnata dalla musica live del trio Giurò, che si prepara a inaugurare ufficialmente l’estate del Cavallino.
Bagno Ristorante Cavallino
viale Romagna 203
48125 Lido di Savio (RA)
tel. 351 592 7339
www.bagnoristorantecavallino.it
FB Bagno Ristorante Il Cavallino
IG bagnoristoranteilcavallino
