«Dal 1984 ho dato lavoro a molte persone, ragazze e ragazzi volenterosi, seri ed educati. Qualche scansafatiche, però era nel conto. Ho avuto il piacere di avere avuto molte delle mie colleghe/collaboratrici in maternità, me lo potevo permettere, l’azienda se lo poteva permettere. Oggi no. Sempre più contratti leggeri, atipici, poco vincolanti. Ed io mi sento in colpa. Ho dato lavoro a tanti ragazzi e ragazze provenienti dai posti più disparati: Albania, Ucraina, Moldavia, Marocco, Kossovo, Polonia, Romania, Spagna… sono andati via tutti, mi hanno ringraziato ma hanno cambiato paese. Per un futuro migliore. Sono incazzato».
Questo lo scriveva ieri su Facebook Filippo Donati, noto albergatore e presidente nazionale di Asshotel e ci sembrano parole importanti, da condividere, e su cui riflettere. Anche di questo parleremo domani, giovedì 10 ottobre, al nostro aperitivo dedicato al turismo, con ospite proprio Donati, insieme al ristoratore e presidente di Ravenna Incoming, Mauro Mambelli. Siete naturalmente tutti invitati, alle 18.30 al Fricandò.
