Assaggiamo il passito dell’azienda Bissoni di Bertinoro “Albana di Romagna passito” 2006. Ambrato alla vista, profumi rudi, mascolini, selvatici. Si nota solo una leggera stanchezza al naso ma nulla che ne possa limitare la piacevolezza. Odori di frutta macerata, catrame, erbe aromatiche: timo, salvia essiccata. Bocca invitante. Fresco, scalpitante, ritmato. Leggero tannino, misuratissimo. Finale perfetto. Se all’olfatto si nota una leggera stanchezza il palato gode di grande fascino.
Condividi
