Qualche tempo fa ho assaggiato un’albana di Romagna del 2010 nella versione secca prodotto dall’azienda “La Berta”. Al naso odori di frutta tropicale, fiori di acacia, biancospino con sfumature di miele. Intensità e persistenza con note verdi di mandorle ed erbe aromatiche. Bocca ritmata da giusta acidità e sapidità. Meno preciso dal punto di vista aromatico al palato dove cede un po’ di quella raffinatezza inizialmente percepita al naso ma nulla che gli faccia perdere piacevolezza. Da preferire con formaggi freschi.
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