Non perdetevi la vendemmia tardiva 2012 da uve albana della Fattoria Paradiso. SI tratta di un vino essenziale se paragonato alla categoria. Leggero miele al naso, uva passa, salvia, scorze di agrumi ed erbe aromatiche. Precisione e lunghezza. Palato equilibrato, dalla freschezza acida modulata e dal finale appena astringente. Chiude tra ricordi di legno di cedro e fichi freschi maturi. L’appassimento è ottenuto in pianta tramite recisione del tralcio. Ottimo vino, di buona beva, agilità e facilità d’abbinamento.
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