Oggi, amici affezionati della rubrica, assaggiamo un vino dell’azienda giapponese “Grace Wine”. Qualcuno di voi potrà rimanere sbalordito ma anche in Giappone si fanno vini e per giunta interessanti. Il vino che ho nel calice è il “Grace Gris Koshu” 2015 e si ottiene da uve “Koshu”. Un vitigno bianco proveniente dalla regione del Caucaso e giunto in Giappone attraverso la Via della Seta dove poi diventò il vitigno locale. Al naso si percepiscono sentori floreali tra i quali spiccano i fiori di arancio con leggere sfumature di gesso. Piacevole freschezza acida al palato e sapidità. Un vino molto gradevole da abbinare a piatti di pescato.
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