Oggi “Gli Stappati” si occupa di un vino prodotto dall’azienda di Modigliana Balìa di Zola: il “Forlì Rosso Redinoce 2006” un igt da uve Sangiovese. In degustazione è risultato essere molto più lungo che intenso. Elegante con apertura speziata cui seguono richiami affumicati su finale erbaceo.
La parte centrale del bouquet è composto da intrecci fruttati - con declinazioni di frutta matura e in confettura - e floreali. Ottima l’articolazione. Bocca di buona pienezza. Tannino ruvido ancora un po’ verde ma di buona diffusione. Intenso e lungo. Minerale. Solo un po’ più di dinamismo e precisione. Vino più che buono. Da abbinare a piatti di carne e formaggi.
