Ancora un Nebbiolo per “Gli Stappati”. Si tratta del “Barolo Prapò” 2005 di “Germano Ettore”.
Il carattere è di pronunciata mascolinità. Apertura di erbe aromatiche. Intrecci fruttati con finale leggermente alcolico. Complesso ma ancora in divenire nell’espressione di quelle che sono - e saranno - le sue sfumature. Molto intenso e persistente.
Al palato mantiene tensione gustativa lungo tutto il passo di bocca in modo continuato e composto e senza cadute di vitalità. È intenso, persistente ed equilibrato pur con un tannino che conserva ruvidità. Modulata la linea acida. Delicata sapidità.
Serve un po’ di tempo per eliminare un po’ di cupezza. Finale di agrumi.
