Questa settimana mettiamo nel calice il vino dell’azienda Poggio alla Meta di Casalvieri, in provincia di Frosinone. Il vino è il “Cabernet Atina Il giovane e il vecchio” 2013. Il frutto al naso è fresco e si sente solo la mancanza di chiarezza e dettaglio. Rimane comunque un naso nel complesso piacevole. Frutta rossa e nera, sfumature d’idrocarburi, ritorni di ribes ed erbe aromatiche. Un tocco fresco di marasche e buccia di arancio. Bocca di pacata freschezza, di evidenza tannica sul finale. Piacevole la chiusura divisa tra sentori di frutta e toni erbacei delicati che ricordano le erbe aromatiche e il peperone rosso. Da abbinare alle carni al forno, arrosti e cacciagione.
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