Stappiamo il “Camerlano 2013” di Garofoli. Siamo nelle Marche con un uvaggio di Merlot e Cabernt Sauvignon.
Il naso necessita di tempo prima di apririsi poi si esprime su sentori di frutta matura dai rilievi speziati. Aromidi pepe nero, cannella, che si mescolano a sentori di mora e mirtillo con sfumature di rosa canina e viole essiccate. Origano essiccato sul finale. Al palato è secco, di medio corpo, tannino fine e freschezza acida un po’ severa ma utile se lo si abbina a piatti grassi oltre che per un’assicurazione sulla sua lunga vita. Adatto a piatti di carne.
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