Per questo stappato ci trasferiamo virtualmente dall’altra parte del mondo. Andiamo in Cile per assaggiare il “Carmenere Medalla Real Gran Reserva” 2013 dell’azienda “Santa Rita”. L’apertura è tipica del Carmenere, tra ricordi di prugne e bacche rosse e il caratteristico accento verde del vitigno. Al palato questo rosso sudamericano è corposo e denso ed evidenzia un frutto in confettura. C’è armonia tra i sentori di spezie legate al legno, le sfumature verdi e il frutto. Il finale ha un tocco di resina tra rimembranze fruttate e di pepe verde. Ideale per piatti di cacciagione.
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