Oggi assaggiamo lo Champagne “Liebart-Regnier” un brut da uve chardonnay. Uno champagne “minore”, se vogliamo, rispetto ai soliti che troviamo sul mercato italiano. Questo mi arriva direttamente dalla Francia. Ottimo perlage. Il naso è delicato e si esprime attraverso sottili sensazioni di gesso, lieviti, mollica di pane con un chiaro accento di sale, roccia di mare e alghe. Il palato ha un buon equilibrio. Carbonica puntuta ma abbastanza cremosa nel suo insieme. Freschezza acida senza interruzione di ritmo. Continuità, coerenza e sale. Al palato la piacevole salinità lascia davvero soddisfatti. Ottimo champagne che ho pagato ? 14,00. Il rapporto qualità/prezzo quindi è totale.
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