Apriamo l’anno delle nostre degustazioni versando nel calice un piacevolissimo Champagne.
Si può bere ottimo Champagne spendendo molto meno di quello che si possa pensare. È il caso del “Brut Tradition” della casa “Yveline Prat”. Ottenuto dal 30% di Chardonnay, 30% Pinot Nero e 35% Pinot Meunier e dopo un affinamento di 24 mesi si presenta con un ottimo perlage e con delicati sentori di frutta bianca, sfumature floreali e ricordi di mollica di pane.
Al palato è secco con carbonica fine e persistente. Sfumature dall’accento citrino tra note fruttate e floreali. Chiusura sapida. Uno Champagne che gioca la sua piacevolezza su note fresche fruttate e floreali senza troppe ridondanze gusto/olfattive.
Da aperitivo e crudità di pesce.
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