Era da diverso tempo che non assaggiavo il “vin novello”. L’occasione si presenta con il produttore brisighellese “Ballardini” e il suo “Cicci Bacco Novello” 2019.
Alla vista il colore è rubino intenso con riflessi violacei. Il naso pulito con piacevoli sentori di frutta rossa fresca. Profumi di fragola, mirtilli, lampone e ciliegia si mescolano a un ricordo pepato. Al palato è fresco, leggero e morbido.
Un buon novello per festeggiare la nuova vendemmia da abbinare, proprio per le sue caratteristiche di leggerezza e moderata intensità, a zuppe di pescato, formaggi molli o ad una zuppa di cipolle.
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