Il Cifra 2010 è il vino prodotto dall’azienda toscana “Due Mani”. Un Cabernet Franc in purezza che cresce sulle colline argillose di Riparbella, sulla Costa Toscana. Nasce dalla mano e dall’ingegno di Luca D’attoma uno degli enologi più famosi del mondo. Il vino, vinificato in tini di cemento, ha una “architettura” secondo cultura biologica e biodinamica. Il naso è profondo e ricco di richiami olfattivi. Dalla frutta nera matura alle spezie, sfumature di resine e confettura. Sentori d’incenso, caffè, cacao. Richiami balsamici e floreali. Il palato è vivido, vibrato da giusta freschezza e frenato da un tannino che quasi non lascia spazio a riflessioni. Intensità e lunghezza. Nella tipologia da considerare ottimo.
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