Assaggiamo questa settimana un vino di uno dei produttori del Club dei Bianchi della Romagna. Si tratta del “Romagna Albana Secco I Croppi” 2018 dell’azienda “Celli”. Giallo oro alla vista. Fragranze ossidative ad esaltare note di frutta matura, capperi ed erbe aromatiche. Pesca, albicocca tra note morbide di nocciole, orzo, fiori gialli e un tratto tropicale. Al palato pulizia, intensità e persistenza. Un palato volitivo, goloso con evidente freschezza acida e lieve carezza tannica sul finale.
Una piacevole e ottima Albana secca ancora in fase di evoluzione. Migliorerà ancora in finezza. Se, invece, la volete proprio bere subito, abbinatela a una lasagna con un ragù di coniglio e funghi.
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