Ho un buon vino rosso spagnolo nel calice.
È il “Rioja” 2019 della cantina “Sierra de Toloño”. Ottenuto da uve “Tempranillo”.
Il naso va ben arieggiato. Roteando il calice poco dopo emergono sentori di ribes, mirtillo, more e lampone.
Il frutto ha una sfumatura pepata con ritorni di rose e viole. Erbe aromatiche con un tratto di ginepro. Leggere note vinose.
Al palato è tannico e di buon corpo. La freschezza acida lo rende piacevole nel ritmo e nella beva. Sapidità. Il frutto appena succoso. Migliorerà.
Se il naso un po’ cede, il palato è davvero coinvolgente.
Per la cacciagione..
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