Affezionati della rubrica ” Gli Stappati” oggi vi segnalo un vino direttamente dalla Toscana, dove mi trovo per una serie di aggiornamenti sul Chianti.
È per questo che vi raccomando il Chianti Colli Senesi 2009 dell’azienda “Fontaleoni”. Un vino pulito, semplice e diretto nel suo dialogare col bevitore.
Non un vino impegnativo ma di facile beva, dal profilo fruttato arricchito da sfumature speziate e floreali. Giocoso nell’espressione olfattiva anche se un po’ dimesso nella comunicazione gustativa. Il tannino è ancora verde ma dalla ruvidità, pur se oltre misura, abbastanza piacevole. Deve armonizzarsi. Chiude tra ricordi di frutta rossa e un delicato erbaceo. Ottimo il retrogusto. Per carni alla griglia e salumi dal gusto deciso.
