Attraverso la nostra rubrica, oggi assaggiamo un uvaggio di pinot bianco, tocai friulano e ribolla gialla che prende il nome di “Just Molamatta”, la vinosa novità della Marco Felluga, storica e prestigiosa azienda del Collio Goriziano.
In fase di assaggio il vino mostra un buon equilibrio olfattivo. In apertura si notano sentori di erbe aromatiche - timo, salvia - poi vira verso sentori fruttati - pera, mela, albicocca, pesca - e floreali - acacia, ginestra, camomilla, biancospino. Di buona intensità e persistenza. Bocca fresca accompagnata da piacevole sapidità. Intenso e persistente: al palato è più espressivo rispetto al naso. Finale amarognolo piacevole. Un vino più che buono perfetto per un aperitivo o da abbinare a del buon pescato.
