“Cavalier Bartolomeo” è l’azienda che produce il “Barolo Altenasso” 2010. Al naso odore di fragole e rose, mandorle e spezie. Lievi sbavature alcoliche, frutta sottospirito, sfumature di cipria e pepe. Note floreali e scorza di agrumi passiti e ritorni terrosi piacevoli che si notano anche al palato. Erbe aromatiche e china. Un tocco tropicale, morbido che s’insinua tra i ricordi di frutta rossa e fragoline di bosco matura. Tracce di confettura di ribes e fragole. Bocca fresca, tannino fine, incisivo, un po’ puntiglioso. Si sente un po’ la mancanza di equilibrio del tannino. Un barolo non austero ma immediato e piacevole. Da abbinare a piatti di raffinata carne.
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