Questa settimana assaggiamo un vino friulano. Lo propone l’azienda Scarbolo che si trova a Pavia di Udine. Il Friulano 2013 ottenuto da omonime uve si presenta all’olfatto con un naso pulito. Mascolino il carattere che tradisce una femminilità nascosta. Si sente la mancanza di dettaglio soprattutto al palato. È un “vino zen”, essenziale. Erbe aromatiche, mela, prugne selvatiche, ortiche e sfumature di rose bianche. In fondo polvere pirica. La bocca è minimale e ti abbandona un po’ troppo velocemente. Un vino nel suo complesso buono su cui, però, bevendolo si sente la mancanza di qualcosa. Da abbinare a piatti di pesce.
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