Se qualcuno crede che il prosecco sia un vino poco impegnativo e dai profumi facili non ha ancora bevuto il “Prosecco di Conegliano S.C. 1931 Pas Dosé Metodo Classico 2006” dell’azienda Bellenda.
Si presenta con un eccellente perlage. Il naso molto intenso epersistente porta profumi in splendida evoluzione e stratificati.Sentori minerali di roccia di mare, acqua marina, di lieviti, cremapasticcera, aggrumato passito, macchia mediterranea, erbe aromatiche eresine balsamiche leggere solo per citarne alcuni.
Bocca cremosa, ricca di gusto. Evoluto, sapidità e freschezza misurata.Intenso e persistente con allunghi che lo rendono ancora piùintrigante. Un signor prosecco.
