Ed eccola qua, l’albana nella versione secca premiata nella categoria “Equilibrio” nel corso della manifestazione “Albana Dèi”. Il “Codronchio” 2011 di Fattoria Monticino Rosso di Imola, è un vino elegante fin dal primo respiro.
Sfoggia una timbrica minerale cui intreccia e fonde sensazioni “calde” e “fresche” in un divenire di sfumature contrastanti e in continuo sviluppo evidenziando, al palato, sapidità e giusta tensione gustativa. Chiude con un piacevole amarognolo appena vibrato sul finale assieme a sensazioni di albicocca e scorza di arancio leggermente affumicata. La stessa albana di dieci anni fa. Abbinatela a un po’ di consapevolezza.
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