“Barsento”, è l’azienda pugliese che produce il “Paturno” composto da un 80% di primitivo e 20 % Montepulciano. Il millesimo assaggiato è il 2010.
Un vino mascolino che racchiude una centralità femminile. Determinato al naso ma senza esagerazioni che possano far perdere equilibrio olfattivo. Odore di fieno greco, erbe aromatiche, frutta rossa e scura. Ricordi di ciliegia, marasche, fragoline di bosco, sottile lampone e prugne con delicata sensazione di macerazione. Lieve graffite. Alloro, origano fresco e finale leggermente balsamico.Corpo, struttura e agilità di beva. Richiama a nuovo sorso e conserva un piacevole equilibrio tra ritmo acido, tannino e morbide avvolgenze. Evidenzia un frutto ancora succoso cui slancio è interrotto da un finale po’ legnoso.
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