Siamo in Friuli alla cantina di Rauscedo. Assaggiamo il Friuli Grave Sauvignon 2014. Un vino per gli amanti dei sauvignon potenti e immediati. Lasciategli qualche minuto per aprirsi e invaderà i vostri ricordi con sentori di frutta fresca dall’accento tropicale, pepe verde e foglie di pomodoro elevate alla massima potenza. Peperone, polvere da sparo e pietra focaia a sottolineare una mineralità quasi rocciosa. La bocca è di piacevole freschezza acida ma misurata. È la sapidità a reggere la persistenza al palato. Manca un po’ di precisione e di un pizzico di eleganza a vantaggio della forza espressiva soprattutto al naso. Un vino intenso, esplosivo, per gli amanti del sauvignon senza mezzi termini. Da abbinare a piatti di pescato, zuppe di pesce e profumati risotti.
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