Nel calice ho un vino che veste il classico buccia di cipolla tipico di certi rosati francesi. È invece, un vino marchigiano della Cantina “Giuseppina Collina”.
Il suo “IGT Marche Pinot Grigio BIO” 2017 apre al naso con piacevoli sentori di frutta rossa a bacca piccola con una lieve nota di pepe bianco, corbezzolo e fragoline di bosco. Il palato di piacevole freschezza, lieve tannino e chiusura di mandorle verdi.
Un vino piacevole e rilassante. Assolutamente in sintonia con un buon prosciutto stagionato e pane nero.
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