Assaggiamo un “Pinot Nero” 2012 prodotto dalla azienda trentina Zanotelli. Le caratteristiche del pinot nero ci sono tutte. Intensità persistenza e pulizia. Odori di macerati di fiori, di fragoline di bosco macerate, frutta rossa sotto spirito e leggero agrume. Buccia di arancia affumicata e incenso. Bocca di piacevole pienezza, tannino fine, gradevole freschezza acida e sapidità. Chiude tra spezie ed erbe aromatiche. In chiusura manca un po’ di precisione. Non è il “mio tipo” di pinot nero ma è buono. Per carni pregiate.
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