Non dimentichiamoci del Marsala, fiore all’occhiello della nostra enologia. Questa settimana “Gli Stappati” si trasferisce in Sicilia per scoprire il Marsala Vergine Baglio Florio 1994 dell’azienda Florio. L’eleganza e la raffinatezza si nota fin dal primo respiro.
Molto intenso e molto lungo con sentori complessi dalle molteplici declinazioni olfattive. Odori tostati, di frutta passa, noce moscata, legno di cedro, tabacco, miele, confettura e caffè solo per citarne alcuni. Molto preciso e articolato con una gradevole connotazione piccante che attraversa tutto il bouquet. Al palato è secco con anticipo aromatico leggermente affumicato. Intenso e lungo con finale piccante. Leggerezze minerali e di ottimo slancio acido che lo rende ancor più affascinante ad ogni sorso. Perfetto con i formaggi.
