Assaggiamo il “Barbaresco Asili” 2013 dell’azienda “Ceretto”. Al naso note di rose, iris con piccola frutta rossa e tratti di erbe aromatiche in chiusura. Al palato si nota l’eleganza che risalta note di fragole macerate, marasche, chiodi di garofano e pepe bianco. Piacevole il ritmo acido e il tannino fine e croccante. Un ottimo esempio di Barbaresco da abbinare a piatti di cacciagione e brasati.
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