Il “Ravenna Rosso Savignone” 2011, ottenuto da uve “centesimino”, è prodotto dall’azienda faentina “Podere Morini”. Immediata e piacevole la parte aromatica tipica di questo vino che si arricchisce di una parte speziata di pepe e noce moscata che gli dà un leggero senso di profondità al naso. Odori di melograno, rose, ciliegia, iris, viole, fragoline macerate. Buona la precisione nell’espressione. Leggera pienezza e piacevole freschezza. Tannino delicato appena rigido sul finale. Buon vino, da provare con gli abbinamenti più disparati: dalle carni bianche ai salumi passando dalle zuppe fino a qualche preparazione a base di pesce. Oppure come aperitivo a una temperatura di servizio più bassa.
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