Con l’arrivo dei primi freddi le abitudini della tavola cambiano e l’appetito richiede pietanze più adatte alla melanconia autunnale. Il pensiero va, quindi, a piatti di carne o paste al forno o ripiene perfette per un Sangiovese di Romagna Superiore 2003. L’azienda che lo propone è Gallegati.
Devo ammettere che quest’azienda ha fatto passi da gigante dal periodo che proponeva vini claudicanti e privi di eleganza. Mi ritrovo ad assaggiare questo “Corallo Nero” subito intenso e persistente al naso. Note di confettura e catrame e sfumature di erbe aromatiche ancora non molto ben definite. Tannino sottile di buona diffusione. Intenso e persistente anche al palato con una tendenza a irrigidirsi sul finale effettivamente un po’ legnoso. Un vino più che buono con qualche personale dubbio, però, sull’originalità dell’espressione territoriale.
