Un vino rosso per l’estate? Magari vinificato in acciaio e che si possa bere a basse temperature senza perderne il gusto? Si presta molto bene il “Sangiovese Superiore” 2015 della “Tenuta Colombarda” di San Vittore di Cesena, azienda che ultimamente conquista sempre più appassionati. Questo Sangiovese, che per l’occasione ho assaggiato a tredici gradi, è ricco di frutto esaltato dalla vinificazione in acciaio. Sensazioni di more, fragole, amarena, ribes. Un accento speziato di pepe nero e ricami floreali di viole e iris. Bocca di piacevole freschezza acida e tannino fine. Un vino versatile, piacevolissimo da abbinare alle vostre grigliate estive.
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