Assaggiamo il “Romagna Sangiovese passito 2017” della “Cantina Sociale di Forlì e Predappio”. Alla vista un rosso rubino scuro e profondo con riflessi ancora violacei. Il naso di buona intensità e persistenza. Note di frutta sottospirito e in confettura, con vivaci sfumature di frutta fresca che ricordano le more, le prugne piuttosto che i mirtilli. Sottile la parte speziata. Bocca non densa ma ritmata da piacevole freschezza. Tannico e con tannino levigato. Un vino ottenuto da uve appassite di piacevole beva. Provatelo con un bollito importante.
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