Dover stappare solo un vino romagnolo quando si parla di un consorzio – quello dei Vini di Romagna marcati col simbolo del Passatore – che unisce così tanti produttori risulta sempre difficile. Chi scegliere? I nostri produttori romagnoli sono bravi e coerenti col territorio e chiunque si scelga sarebbe come fare un torto al vicino che produce altrettanto bene.
Mi limito, quindi, a mettere un accento sul Sangiovese che considero il vino del futuro e che all’estero lentamente acquista sempre più visibilità.
Il sangiovese romagnolo si distingue da molti altri per la sua piacevole freschezza acida ed eleganza innata soprattutto dopo qualche tempo passato in bottiglia per evitare che la sua comunque piacevole ruvidità tannica lo tradisca. È il vino per la tavola di tutti i giorni e la Romagna ne è un esempio di produzione con delle eccellenze non indifferenti.
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