L’azienda è sud africana e si chiama “Diemersdal”. Il vino è un “sauvignon blanc” 2012 prodotto nella zona di Durbanville. Naso intenso, pulito, nitido. Odori di frutta tropicale e un erbaceo molto intenso di peperone verde in fase di apertura che mina un po’ l’equilibrio olfattivo. Poi si distende lentamente e comincia ad assumere tonalità più graziose di rose bianche, muschio, pepe verde e a una notevole quantità di profumi fruttati che variano dal litchi all’ananas. Nel riequilibrio evidenzia sensazioni minerali tipiche di quella zona. Bocca ben strutturata ma senza perdere agilità e ritmo acido. Finale di frutta tropicale, foglie di alloro e polvere pirica. Un’ottima rappresentazione di sauvignon del Sud Africa.
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