Siamo in Basilicata per assaggiare un vino delle “Cantine del Notaio”. Si tratta del “Basilicata Bianco Il Preliminare” 2015 è un vino ottenuto da uve aglianico vinificato in bianco, malvasia, moscato, e chardonnay. Il naso pulito intenso e persistente. Alla vista è giallo oro. Odori di frutta gialla matura si mescolano a sentori di fiori che ricordano l’acacia e la magnolia. Ananas, pesca, albicocca e sottili sfumature aromatiche. Note di erbe aromatiche e macchia mediterranea. Il finale di mandorle verdi. Al palato è di corpo, morbido e vibrato da sottile acidità che termina in un finale sapido quasi salato. Ha delle sottili spigolosità che lo rendono piacevole. Chiusura un po’ alcolica ma con piacevoli ritorni aromatici di frutta tropicale. Per piatti di pesce.
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