Questa settimana stappiamo un vino della Loira. Il “Domaine de la Cotelleraie” si trova a Saint-Nicolas de Bourgueil dove produce un Cabernet Franc biologico in purezza.
“La Croisée” 2014 apre al naso con piacevoli sentori fruttati e note verdi di foglia di pomodoro, peperone e con sfumature di capperi sotto sale. Tabacco fresco e un tocco di agrumi. Il palato esile è coerente con quanto percepito al naso esibendo armonia tra olfatto e gusto. Il tannino fine e freschezza acida proiettata in avanti. Da provare con la carne salada.
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