Versiamo nel calice, nell’occasione di un brindisi per San Valentino, il “Franciacorta” della azienda agricola “Santa Lucia” di Erbusco, Brescia. Il colore rosato pallido è affascinante. Al naso profumi sottili di lievito, piccola frutta rossa con sfumature di corbezzolo e sottobosco. Al palato la bolla è piacevolissima nella fragile eleganza. Fitta e sottile, sospinta da sospirata sapidità e soave freschezza acida… Tanto per fare una degustazione romantica. Perfetto in ogni caso per le carni crude o formaggi leggeri.
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