Non è di certo il solito Viognier questo “Sant’Antimo Bianco Magnus” 2020 della cantina “La Fortuna”.
Una Doc dove il Viognier è protagonista al 100%.
Giallo oro verde. Naso pulito. Ancora un po’ timido. Sentori fruttati sfumati di citrino. Legno di cedro con sfumature vanigliate. Cereali, erbe aromatiche.
Un Viognier in stile toscano, minerale e a tratti un po’ serioso.
Il palato avvolgente e morbido con una lama salina che lo attraversa. La freschezza acida contempla anche una delicata spezia.
Al palato non nasconde un tratto nobile. Chiude amarognolo sullo sfalcio d’erba.
Per le carni bianche. Il pescato non regge a tale forza d’espressione
