Oggi scriviamo la nostra rubrica direttamente dal Trentino, dove mi trovo per una serie di assaggi dei vini della zona. L’occasione mi è utile per segnalarvi un pinot grigio trentino del 2009 dell’azienda Zanotelli di Cembra in provincia di Trento.
Un vino dall’ottimo rapporto qualità prezzo, che per poco più di sei euro regala al naso profumazioni nitide e precise con ricordi di pera, mela, erbe aromatiche e muschio. Al palato sorprende per il piacevole equilibrio composto di lieve sapidità e acidità misurata. Intenso anche sen non molto incisivo in fase di lunghezza. Ottimo il retrogusto che si divide tra ricordi di pera e felce. Non solo per piatti a base pesce, infatti, può essere abbinato a salumi “leggeri” o formaggi freschi di montagna con risultati molto gradevoli.
