Ci trasferiamo virtualmente in Nuova Zelanda e assaggiamo il “Two Paddocks 2017 The First Paddock Proprietor’s Reserve Pinot Noir”.
In apertura note di rabarbaro e ciliegia, spezie e fiori secchi. Una nota terrosa con sfumature di funghi. Il frutto, nelle retrovie, fa eco e sentori di vaniglia.
Al palato è setoso con acidità cristallina e succosi frutti avvolti da tannini speziati e strutturati. Un vino che in cantina può rimanere per altri 5/6 anni.
Per carni pregiate.
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