Otto ettari di vigneto situati a Monte Colombo nelle colline riminesi. Ecco il biologico Igt Rubicone rosato ’08 de Il Mio Casale. La colorazione del vino, ottenuto da uve sangiovese, cabernet e merlot, ricorda quello del corallo. Di buona tonalità e intensità.
L’apertura al naso è decisa con una chiara espressione erbacea di foglie di fico e foglie di ribes su un sottofondo di frutta rossa. Non mancano curiose punte pepate assieme ad un floreale di viole ed iris. Un vino di buona complessità a cui si aggiungono pulizia d’esecuzione. Pulito anche al palato, dove il profilo declina sulla parte fruttata che acquisisce, così, una chiarezza maggiore, mentre, al palato il rapporto tra acidità, morbidezza e tannino è ottimo. La parte tannica è sottile, una carezza. Solo un po’ troppo eccessiva la parte erbacea sul finale assieme ad un amarognolo un po’ insistente ma per la categoria biologico è da considerarsi un ottimo esempio.
