Non se ne parla mai, purtroppo, perché oramai la moda del “Friulano”, ex Tocai per chi si fosse perso la vicenda sui diritti del nome con l’Ungheria anni fa, è finita.
Eppure è un vino bianco versatile da abbinare sia col pesce sia con salumi o carni bianche. Nello specifico oggi ho nel calice la” Collio Friulano” 2018 dell’azienda “Tiare”. Al naso esprime finezza ed eleganza, piacevoli sentori di erbe aromatiche si mescolano a ricordi di frutta bianca non senza un tocco floreale vicino ai fiori di magnolia. Il palato, di piacevole ritmo acido con sottile sensazione tannica sul finale. Intensità nel gusto e sapidità che aumenta il piacere di beva.
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