Assaggiamo due vini dell’azienda veneta “Trabucchi D’Illasi”. Il primo un “Valpolicella Superiore Terra del Cereolo” 2007 dove i ricordi di prugne, macerati di frutta, mallo di noce e cacao fanno da eco a una bocca golosa e dal frutto docile e appena carnoso. Ottimo anche se un po’ tende a disperdersi sul finale. Il secondo “l’Amarone della Valpolicella” 2006 dal naso di rose passite e frutta macerata con richiami balsamici e di confettura. Bocca ancora succosa nel frutto. Morbida in fase iniziale ma un po’ contratta sul finale. Vini da abbinare a piatti di carne, arrosti, grigliate, paste al forno e formaggi di media stagionatura.
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