Nella salina Camillone i salinari del Gruppo Culturale Civiltà Salinara hanno festeggiato la produzione del sale giunta già a mille quintali. Un record di fine agosto possibile in questo anno estremamente favorevole dal punto di vista atmosferico. Sono due i grandi mucchi, gli acervi caratteristici delle aie delle vecchie saline, cresciuti in fretta in questa estate soleggiata. Un sale particolarmente bianco e splendente che comunque continuerà ad essere raccolto fino a quando la stagione soleggiata lo permetterà.
Per festeggiare i mille quintali fino ad ora raccolti i salinari hanno fatto suonare la sirena che annunciava inizio e fine dell’orario di lavoro nella vecchia salina. Non poteva mancare il brindisi alla raccolta record e ai salinari che hanno così festeggiato il risultato del loro duro lavoro con un buon bicchiere di vino.
Cento quintali del sale prodotto nella salina Camillone saranno distribuiti come di consuetudine al pubblico sabato 9 settembre durante Sapore di Sale, la festa di tradizione che si svolgerà dal 7 al 10 settembre a Cervia. Un evento dedicato al sale, alla cultura salinara e al gusto che il sale di Cervia per le caratteristiche organolettiche particolari sa esaltare in ogni piatto.
