Gli arredi ci sono già anche se bisognerà aspettare ancora sei mesi, fino a giugno, per l’apertura del Mercato Coperto di Ravenna, riqualificato da Coop Alleanza 3.0 e in parte gestito dal marchio Spadoni. Alcuni di questi mobili sono esposti in questi giorni al Sigep – il salone mondiale del dolciario artigianale (e gelateria) che si tiene presso la Fiera di Rimini fino al 23 gennaio – per la precisione nello stand di Costa Group, principale allestitore italiano di locali come bar, ristoranti, punti vendita di qualità.
Il gruppo imprenditoriale Spadoni, com’è noto, oltre a produrre farine e derivati con l’attività del Molino di Coccolia, si occupa anche di prodotti a base carne di mora romagnola (allevata allo stato brado in allevamenti di proprietà), formaggi, alta gastronomia a km 0 e ristorazione di qualità.
Per la gestione degli spazi gastronomici del Mercato Coperto è stata costituita un’apposita società la MC, detenuta al 70% da Molino Spadoni e al 30% da Casa Spadoni che animerà con ambienti diversi la storica struttura in centro a Ravenna: la macelleria, la pasta fresca, due zone per la ristorazione, poi gastronomia, salumeria e formaggi, pescheria, con prodotti freschi, di qualità e del territorio.
Alla fiera di Rimini sono esposti in anteprima alcuni significativi elementi di arredo di questo mercato, tutti mobili d’epoca compresa tra fine ‘800 e metà del 1900, pezzi comprati e restaurati appositamente per far vivere un’atmosfera autentica, per cui sono stati investiti 2 milioni di euro.
